مرقة بالبرقوق (لحم لحلو)






مرقة بالبرقوق (لحم لحلو)
اللحم الغنمي بالبرقوق و اللوز
المقادير:

1-كغ من كتف لحم الغنم منزوع العظام و مقطع إلى مكعبات

1 مقدار من اللوز المقشر

300 غ من البرقوق منزوع العظام

1 مقدار ماء

2 معالق أكل من الزبدة

عود قرفة

1 ملعقة أكل من ماء زهر

1 مقدار سكر

فرصة ملح



طريقة التحضير:

1- نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة (حوالي 10سم )، نرش عليهم الملح و نضع القطع في طنجرة كبيرة مع إضافة الزبدة.

2- نترك اللحم على النار حتى يتحمر ثم نسحب اللحم و نحتفظ به جانبا.

3- نضف إلى الطنجرة الماء، ماء زهر، القرفة، السكر و اللوز و نغلي كل المقادير مع التحريك بملعقة خشبية.

4- نضع قطع اللحم التي سحبناها في الطنجرة و نتركها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 45 د.

5-نضف بعدها البرقوق و نواصل الطهي لمدة 10 د مع قلبه للجهة الأخرى أثناء الطهي.

يكون اللحم ناضجا عندما يصبح طريا.



ملاحظة:

- مدة التحضير:15 د

- مدة الطهي: 1سا


 

 





عدد القراءات :640
تاريخ الإضافة : 05/11/2010
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر :




 

 


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
يرجى إدخال الرمز أدناه
*



تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)
تعليق : 36470
بعث من طرف : منار فراشة
المهنة : طباخة
المدينة : بشار
البلد : الجزائر
التاريخ : 23/07/2012
نص التعليق : اعجبني



- مرقة بالبرقوق (لحم لحلو)
اللحم الغنمي بالبرقوق و اللوز المقادير: 1-كغ من كتف لحم الغنم منزوع العظام و مقطع إلى مكعبات 1 مقدار من اللوز المقشر 300 غ من البرقوق منزوع العظام 1 مقدار ماء 2 معالق أكل من الزبدة عود قرفة 1 ملعقة أكل من ماء زهر 1 مقدار سكر فرصة ملح طريقة التحضير: 1- نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة (حوالي 10سم )، نرش عليهم الملح و نضع القطع في طنجرة كبيرة مع ...



لا يوجد أي صورة








لا يوجد أي إعلان








لا يوجد أي مؤسسة








لا يوجد أي مقطع فيديو








لا يوجد أي مقطع موسيقي








لا يوجد أي رابط





- السيدة بوحامد - الطبخ الجزائري
السيدة بوحامد - الطبخ الجزائري
- مطبخ لالة - أطباق تقليدية
مطبخ لالة - أطباق تقليدية
- حلويات بوماريا
حلويات بوماريا