مرقة بالبرقوق (لحم لحلو)



مرقة بالبرقوق (لحم لحلو)
اللحم الغنمي بالبرقوق و اللوز
المقادير:

1-كغ من كتف لحم الغنم منزوع العظام و مقطع إلى مكعبات

1 مقدار من اللوز المقشر

300 غ من البرقوق منزوع العظام

1 مقدار ماء

2 معالق أكل من الزبدة

عود قرفة

1 ملعقة أكل من ماء زهر

1 مقدار سكر

فرصة ملح



طريقة التحضير:

1- نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة (حوالي 10سم )، نرش عليهم الملح و نضع القطع في طنجرة كبيرة مع إضافة الزبدة.

2- نترك اللحم على النار حتى يتحمر ثم نسحب اللحم و نحتفظ به جانبا.

3- نضف إلى الطنجرة الماء، ماء زهر، القرفة، السكر و اللوز و نغلي كل المقادير مع التحريك بملعقة خشبية.

4- نضع قطع اللحم التي سحبناها في الطنجرة و نتركها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 45 د.

5-نضف بعدها البرقوق و نواصل الطهي لمدة 10 د مع قلبه للجهة الأخرى أثناء الطهي.

يكون اللحم ناضجا عندما يصبح طريا.



ملاحظة:

- مدة التحضير:15 د

- مدة الطهي: 1سا


 

عدد القراءات :771
تاريخ الإضافة : 05/11/2010
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر :
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
يرجى إدخال الرمز أدناه
*



تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)
تعليق : 36470
بعث من طرف : منار فراشة
المهنة : طباخة
المدينة : بشار
البلد : الجزائر
التاريخ : 23/07/2012
نص التعليق : اعجبني






لا يوجد أي صورة








لا يوجد أي إعلان








لا يوجد أي مؤسسة








لا يوجد أي مقطع فيديو








لا يوجد أي مقطع موسيقي








لا يوجد أي رابط





- السيدة بوحامد - الطبخ الجزائري
السيدة بوحامد - الطبخ الجزائري
- مطبخ لالة - أطباق تقليدية
مطبخ لالة - أطباق تقليدية
- حلويات بوماريا
حلويات بوماريا