شباح الصفرة



شباح الصفرة
المقادير :
نصف رطل (1/4 كيلو) لحم مقطع مكعبات
كوب زبيب
نصف كوب برقوق (مجفف)
2 ملعقة أكل سمن بلدي
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 بيضات
كوب زيت
كوب سكر
كوبين لوز مطحون
كوب خبز مطحون (chapelure)
1 كيس خميرة

الطريقة :
نضع في إناء الطبخ لتر ونصف (6 أكواب) ماء.
نضع فيه قطع اللحم والزبيب والبرقوق والسكر والسمن والقرفة والفلفل الأسود.
نضع الإناء على النار حتى الغليان بعد ذلك نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى تنضج كل المقادير ويتخثر المرق الحلو.
نخفق جيدا البيضات ونضـيف لهم سكر وزيت مع الإستمرار في الخفق ونضيــف لهم اللوز والخبز المطحون وخمارة مع الإستمرار في الخفق، بعد ذلك ندهـن صـينية فرن متوسطة الحجم ونفرغ فيها المزيج الذي أعددناه وندخلها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج جيدا.
نسقي الصينية بالمرق الحلو وبعد أن تتشربه جيدا تقطع.
تقدم مع اللحم والزبيب والبرقوق وباقي مرق الحلو.


 



عدد القراءات :1166
تاريخ الإضافة : 03/02/2011
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر : www.3algeria.com
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
يرجى إدخال الرمز أدناه
*



تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)
تعليق : 86234
بعث من طرف : حوتة سليم
المهنة : ليسانس أدب عربي
المدينة : عنابة
البلد : الجزائر
التاريخ : 30/03/2013
نص التعليق : مشكورين.................



تعليق : 29496
بعث من طرف : halima
المهنة : ربة بيت
المدينة : constantine
البلد : الجزائر
التاريخ : 25/03/2012
نص التعليق : السلام عليكم في الحقيقة استغربت في طريقة عمل شباح الصفرة انا لا اعملها بهذه الطريقة



- شكشوكة سلق (سبانخ)
المقادير: سبانخ نصف كوب زيت فصوص ثوم, بقدونس مفروم ناعم ملح, فلفل اسود, ملعقة طماطم مصبرة ثلاثة بصلات متوسطة التحضير: ننظف السبانخ ويسلق في ماء مملح بعد تقطيعه يترك يطهى على نار هادئة عندما ينضج يصفى ويجفف جيدا في مقلاة نصب الزيت البصل المفروم ناعم والثوم والفلفل الاسود يقلى على نار هادئة حتى يذبل البصل ثم نضيف السبانخ والطماطم المصبرة الملح ونتركه يبقلى مدة ربع ساعة نخفق البيض مع الثوم والفلفل الاسود والبقدونس ونصبه ...
- «الرفيس القسنطيني»
المقادير: سميد: مقداران. زيت: مقدار واحد. ملح. مكسرات. سكر خشن وناعم. عسل. زبدة. ماء ورد وماء عادي. حليب. لبن. * التحضير: خلط السميد بالزيت والماء العادي لنحصل على عجينة، ثم نفرغها في صينية، وإدخالها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم إخراجها وتركها لتبرد، ثم القيام بتفتيتها لتصبح مثل الكسكسي، باستعمال الجهاز الآلي، ثم القيام بغربلتها، ووضعها فوق البخار (مثل الكسكسي) ثم تركها وإضافة ماء الورد إليها مع التحريك باليد، قبل وضعها ...
- شاورما الدجاج بالزبده
المقادير: - شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ). - مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون . - سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي . الطريقة: يوضع الدجاج ...



لا يوجد أي صورة








لا يوجد أي إعلان








لا يوجد أي مؤسسة








لا يوجد أي مقطع فيديو








لا يوجد أي مقطع موسيقي








لا يوجد أي رابط





- السيدة بوحامد - الطبخ الجزائري
السيدة بوحامد - الطبخ الجزائري
- مطبخ لالة - أطباق تقليدية
مطبخ لالة - أطباق تقليدية
- حلويات بوماريا
حلويات بوماريا