الكسرة أو المطلوع الباتني



الكسرة أو المطلوع الباتني
المقادير:
- 1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة
- الطحين الابيض
- 1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعها في نصف كأس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
- 1/2ملعقة كبيرة ملح
- ماء دافئ
الطريقة:
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا ثم نعجنها جيدا و نشكل كرات، نبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر
- في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة
- بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب
- اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها



 


عدد القراءات :1409
تاريخ الإضافة : 28/12/2010
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر : www.batna.arabstar.biz
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
يرجى إدخال الرمز أدناه
*



تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)
- الكسرة أو المطلوع الباتني
المقادير: - 1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة - الطحين الابيض - 1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعها في نصف كأس ماء دافئ ونتركها تتخمر. - 1/2ملعقة كبيرة ملح - ماء دافئ الطريقة: نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا ثم نعجنها جيدا و نشكل كرات، نبسط الكرات على شكل دوائر ...



لا يوجد أي صورة








لا يوجد أي إعلان








لا يوجد أي مؤسسة








لا يوجد أي مقطع فيديو








لا يوجد أي مقطع موسيقي








لا يوجد أي رابط








لا يوجد أي سلع للبيع