حلويات بن بريم






حلويات بن بريم
المقادير :
250غ زبدة ، 250غ سكر ، 3بياض البيض ، 250غ طحين ابيض ، 150 غ لوز مقشرومجروش ، ملعقة صغيرة فانيليا ، قليل من الملح.
التحضير :
الزبدة+السكر يمزجان جيدا حتى يبيض الخليط بعدها نضيف الطحين والملح والفانيليا واللوز ونخلط نضيف بياض البيض المخفوق مسبقا ونحرك بشكل دائري نفرغ الخليط في صينية وندخلها الفرن على درجة 150.
نحضر الآن الطلاء العلوي : صفار 3 بيض + سكر ناعم ويخفقان مع اضافة السكر الى ان يتحول المزيج الى طلاء متماسك نوعا ما .ناخد ملعقة صغيرة من هدا الخليط ونضيف لها القليل من الكاكاوونتركها على جنب.
بعد ان تبرد الحلوى نفرغ فوقها الخليط ثم بواسطة ملعقة صغيرة نحاول ان نرسم خطوطا بمزيج الكاكاو .



العجينة
500غ طحين ابيض ، 167غ زبدة(المهم ان كمية الزبدة ثلث كمية الطحين) ، 2ملاعق كبيرة سكر ناعم ، فانيليا ، ملح ، فنجان شاي صغير ماء الورد او ماء الزهر(يستخرج من زهرالاترج) .نحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء عند اللزوم والعجينة تشبه كثيرا عجينة تبسط وتكون رقيقة جدا تستعمل في الحلويات المشرقية.
الحشو : 300غ لوز مجروش + 100غ سكر ناعم+ ملعقة صغيرة فانيليا +5ملاعق كبيرة زبدة.+ماء الورد او الزهر.
الطلاء : 200غ فوندون( fondant) +نصف كوب ماء ساخن جدا + 4ملاعق صغيرة عصير ليمون
+2بياض بيض + 2ملاعق صغيرة ماء الورد +سكر ناعم.

العجينة تحضر بالمكونات وتقطع الى كويرات وزن 25 غ تقريباوتترك لترتاح
بعدها تبسط 2ملم سمك بشكل مستطيل 16سم طولا و10سم عرضا بعدها تكوني حضرت الحشو وانصح ان تكون صلبة نوعا ما حتى تكون النتيجة مضمونة ان شاء الله ونقوم بعمل اصابع طوياة بحجم طول المستطيل ونلف العجينة حول الحشو بعدها نعطيها شكل دائريبحيث ندخل طرف اسطوانات العجينة داخل الطرف الاخروهكذا............
تطهى الحلوى الى ان تاخد لونا دهبيا
الطلاءفي وعاء نضع كل المقادير عدا السكر ونمزج جيدا ثم شيئا فشيئا نضيف السكرللحصول على مزيج متماسك ونضع الكعكات داخله ( من الاعلى فقط) ونتركها تجف التزيين لك الحرية فيه


 

 





عدد القراءات :14018
تاريخ الإضافة : 27/07/2013
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
صاحب المقال : حلويات السيدة بن بريم
المصدر :




 

 


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
يرجى إدخال الرمز أدناه
*



تحديث الرمز

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)
تعليق : 263616
بعث من طرف : سمش الضحى
المهنة : ماكتة بالبيت
المدينة : عين تموشنت
البلد : الجزائر
التاريخ : 23/06/2015
نص التعليق : شكرا عاى المجهودات نريد وصفات في متناول الجميع



تعليق : 203405
بعث من طرف : بن تشفين هدية
المهنة : طباخة
المدينة : معسكر
البلد : الجزائر
التاريخ : 05/07/2014
نص التعليق : من فضلك كوليها غير انت غيرانت غير انت



تعليق : 185028
بعث من طرف : برزخ الدنيا
المهنة : محامية تحت التمرين
المدينة : تبسة
البلد : الجزائر
التاريخ : 21/03/2014
نص التعليق : شكرا وأرجو أن تزودونا بالجديد في الحلويات



تعليق : 165194
بعث من طرف : أنساعد امال
المهنة : ماكثة في البيت
المدينة : عين الدفلى
البلد : الجزائر
التاريخ : 05/01/2014
نص التعليق : الرجاء اريد وصفات الحلويات بالنسلي



تعليق : 158300
بعث من طرف : rayane bougafa
المهنة : /
المدينة : khanchla
البلد : الجزائر
التاريخ : 17/12/2013
نص التعليق : mer6 b1 pour les resete



تعليق : 154260
المدينة : relizane
البلد : الجزائر
التاريخ : 04/12/2013
نص التعليق : اريد تعلم الحلويات



تعليق : 150771
بعث من طرف : nebti nora
المهنة : ماكثة في البيت
المدينة : sook ahrass
البلد : الجزائر
التاريخ : 24/11/2013
نص التعليق : من فضلك اريد معرفة la pate de breze



تعليق : 148225
بعث من طرف : اميمة توتي
المهنة : صانعة حلويات
المدينة : البليدة
البلد : الجزائر
التاريخ : 15/11/2013
نص التعليق : مشككككككككككورين على الوصفات



تعليق : 144494
بعث من طرف : faiza hafied
المهنة : assistante maternele
المدينة : france
البلد : فرنسا
التاريخ : 06/11/2013
نص التعليق : j'ai bien aimé vous recettes inchalah en voudrez des nouvelle recettes



تعليق : 140591
بعث من طرف : ام مجيب
المهنة : لاشئ
المدينة : سطيف
البلد : الجزائر
التاريخ : 23/10/2013
نص التعليق : كيفيات رائعة اريد تعلم كيفيات اخرى من فضلكم و شكرا



تعليق : 139081
بعث من طرف : اسماء بوك
المهنة : ماكثة با البيت
المدينة : تسمسيلت
البلد : الجزائر
التاريخ : 19/10/2013
نص التعليق : مشالله عا طبخكم بزاف شهي تنمنا نتعلم منكم وتظلو انتو الافضل



تعليق : 117732
بعث من طرف : zola hassani
المهنة : استادة
المدينة : اخواط
البلد : الجزائر
التاريخ : 03/09/2013
نص التعليق : حلويات روع



تعليق : 114474
بعث من طرف : سليماني إبتهال
المهنة : طبيبة
المدينة : تلمسان
البلد : الجزائر
التاريخ : 14/08/2013
نص التعليق : أريد طرق جيدة لتحضير الكعكة المناسبات والأفراح



تعليق : 112092
بعث من طرف : عمارة نجاة
المهنة : طبيبة
المدينة : الجزائر
البلد : الجزائر
التاريخ : 01/08/2013
نص التعليق : اريد كل ما يتعلق بالحلويات و الطبخ



- كيفية تحضير حلوى قريوش - Griweche
حلوى اليوم كيفية تحضير قريوش جزائري طريقة سهلة ومجربة. مقادير قريوش: 500 غرام فرينة. 250 غرام زبدة ذائبة. بيضة. قرصة ملح. خميرة كيمائية (كيس واحد). ماء + ماء الزهر (نخلطهما للرش على العجين). 1/8 كوب خل أو ملعقة كبيرة. زيت للقلي. مقادير لتزيين قريوش: جلجلان (بذور السمسم). عسل. طريقة تحضير قريوش جزائري المرحلة الأولى من تحضير قريوش: نضع الفرينة في صحن ونضيف إليها البيضة والملح (كمية صغيرة) ثم نضيف الخميرة الكيميائية والخل. ...
- Halwat tabaa , gateau algerien
Halwat tabaa (taba3) حلوة الطابع, , l’un des gâteaux algériens les plus populaire en Algérie , super simple à faire et super bon. Je vous met la version traditionnelle et je vous met ma version. Dans mes petits gâteaux j’ai remplacé l’huile avec du beurre et de l’huile d’olive et je les ai parfumé à l’anis et croyez moi c’est ...
- غريبية بالزيت تلمسانية
المقادير : مقدار زيت ويمكن خلط معه القليل من الزبدة نصف مقدار سكر وفرينة على حسب الحاجة وطريقة التحضير : نخلط السكر مع الزيت ثم نضيف الفرينة تدريجيا مع العجن المستمر إلى أن نحصل على عجينة طرية نشكلها كما في الصورة ونزينها بالقليل من القرفة ويمكن استبدالها بالكاكاو ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت وندخلها فرن ساخن وهاهي النتيجة أتمنى أن تكون قد أعجبكم الموضوع و أي إستفسآر أنا ...
- اطباق جزائرية
اطباق جزائرية
- اطباق جزائرية
اطباق جزائرية
- اطباق جزائرية
اطباق جزائرية



لا يوجد أي إعلان





- محل حلويات بن بريم
مديرة : السيدة بن بريم
العنوان : : المنطقة الحضرية فرع ب2 رقم4 عين النعجة الجزاءر العاصمة
الأنشطة : حلويات - متعهدة
...
- حلويات بن بريم
مدير : السيدة بن بريم
العنوان : : المنطقة الحضرية، B2 لوط، رقم 4، عين النعجة، الجزائر
الأنشطة : الحلويات التقليدية
...
- حلويات جزائرية حلويات تقليدية وعصرية
- حورية المطبخ - حلويات البابا الجزء الاول
- Gâteaux des fêtes la tresse حلويات الافراح



لا يوجد أي مقطع موسيقي





- http://www.itabkh.com/
موقع اي طبخ يهتم بوصفات الطبخ الجزائرية والعالمية وينقل لكم وصفت سميرة تفي الجزائرية ...
- http://halawiyat-atba9.blogspot.com/
نقدّم لكم وصفات اشهى الحلويات و الماكولات الجزائرية و العربية ...
- http://halawiyatsamira.blogspot.com
موقع حلويات سميرة يقدم لكم اشهى الحلويات ...
- حلويات فوزية
حلويات فوزية