- الصامصة وحلويات تقليدية قديمة..عروس السينية القسنطينية طيلة الشهر الفضيل
تسعى العديد من ربات البيوت بقسنطينة قبل حلول شهر رمضان الكريم إلى تحضير مجموعة من الحلويات التقليدية المتوارثة عن الجدات، تحضيرا ل "يسنية" سهرات رمضان التي يجتمع فيها الأقارب والأحباب للتسامر و تمضية أحلى الأوقات التي يتخللها عقد الفال والبوقلات، وهي الأجواء التي تضفي على سهرات القسنطينين رونقا خاصا،حيث تنفرد "سينية" العائلة القسنطينية بباقة متنوعة من الحلويات اللذيذة التي تتميز ...
- الحلويات التقليدية والعصرية
الطريقة للكعك - تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل. - يُسخن السمن جيداً حتى يقدح. - ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق. - يصب السمن الساخن فوق الدقيق بحذر، ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد الخليط قليلا، ثم يفرك باليد جيداً حوالي 20 دقيقة. - يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق و يُدعك باليد مع إضافة الماء تدريجياً، ويستمر في الدَّعك حتى ...
- حلوة الحلقومة
المقادير : 2 فنجان شاي نشاء 4 فنجان شاي سكر 3 فنجان ماء رشة فانيليا ممكن نضيف القليل من ماء الورد للنكهة على حسب رغبتك قليل من النشاء الطريقه : يذوب النشا في الماء نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر حتى يغلي الخليط ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل ...
- غريبية قسنطينية
المقادير: - 1 كغ سكر - 1 كغ زبدة - 500 غ فرينة أو أكثر طريقة التحضير: 1- ندوب الزبدة على نار هادئة و نحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة يوما من قبل. 2- نخرج الزبدة الدائبة بعدما احتفاظنا بها ليلة كاملة في الثلاجة و نمزجها جيدا مع إضافة السكر تدريجيا و نواصل الخلط لمدة 30 د حتى يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة. 3- ثم نضيف بعد ...
- طرطة شهية
طرطة شهية



لا يوجد أي إعلان








لا يوجد أي مؤسسة








لا يوجد أي مقطع فيديو








لا يوجد أي مقطع موسيقي








لا يوجد أي رابط





- حلويات فوزية
حلويات فوزية
- الحلوى التلمسانية للسيدة فوزية بن يلس
الحلوى التلمسانية للسيدة فوزية بن يلس