De grandes quantités de plats finiront dans les ordures

Comme nous sommes au début du mois sacré, la demande sur les produits de large consommation devra augmenter drastiquement, d'autant plus que les prix sont très abordables. Cette situation mènera inexorablement au gaspillage.Il faut dire que chacun a sa manière de passer ce mois sacré. Au plan alimentaire, cela s'entend. Malheureusement, de nouvelles pratiques surgissent dans les familles, celles de la frénésie des achats engendrant généralement le gaspillage alimentaire. Ce fléau explose en Algérie durant ce mois sacré, Il suffit juste de regarder d'un plus près ces poubelles domestiques qui regorgent de produits non consommés la veille : pain et pâtisseries rassis, viennoiseries desséchées, fruits pourris etc... «Le coût du gaspillage alimentaire dépasserait les 500 milliards de centimes». Selon l'Union nationale des commerçants et artisans algériens, le coût du gaspillage alimentaire dépasserait cette année 500 milliards de centimes. Ce spectacle de désolation donne la mesure du gaspillage abject que nous commettons tousles jours et paradoxalement à l'occasion même de ce mois sacré. Les causes principales de ce gaspillage sont pour l'heure connues mais les moyens de freiner cette frénésie à la consommation chez les Algériens sont loin d'être résolus. Pendant notre virée dans les ruelles de Bab-El-Oued, on a interrogé quelques citoyens à ce propos : «A mon avis, le gaspillage a deux raison, soit les produits deviennent moins chers, ou bien, et c'est la star des causes est que les Algériens sont très gourmands», nous a expliqué, Zhor, enseignante d'anglais.«Il faut que le consommateur prenne en compte son budget et ses besoins, il ne faut pas trop gaspiller. Personnellement, j'achète juste le nécessaire; selon mes moyens», nous a expliqué Aziza jeune fille dans la vingtaine. Les avis restent toujours nombreux à ce sujet. Selon le porte-parole de l'Ugcaa, Hadj Taher Boulanouar, pendant le ramadhan, les chiffres tournent au tour de 120 millions de baguettes qui sont jetées dans les poubelles. Aussi, sur les 10 millions de quintaux de légumes consommés pendant le mois sacré, 500 mille quintaux sont jetés à la poubelle. Le gaspillage alimentaire touche également la consommation de lait. Les Algériens achètent environ 150 millions de litres de lait durant le Ramadhan, dont 12 millions partent à la poubelle.