GATEAU ALGERIEN KAAK GLACE

Ingrédients
pour la pâte
3 mesures de farine
1 mesure de beurre fondu
2 c a soupe de sucre glace
une pince de sel
une c a café de vanille en poudre
du lait mélanger avec l'eau de fleure d'oranger
pour la farce
2 mesures d'amandes finement moulu
1 mesure de sucre glace
2 c a soupe de beurre fondu
une c a café de vanille
eau de fleure d'oranger
pour le glaçage
vanille
2cuilleres a soupe d'eau de fleur d'oranger
sucre glace selon le besoin
un verre d'eau
un verre de sucre cristallisé
un blanc d'oeuf
2 cuillères a soupe de jus de citron
la preparation des kaaks
voila les étapes en détails
Dans un saladier, mettez le beurre fondu et rajoutez tous les ingrédients sec.
Bien sabler entre les mains jusqu'à ce que la farine absorbe tous le gras.
Arrosez avec le mélange lait et eau de fleure d'oranger par petite quantité pour ramasser la pâte.
Faites des petites boulettes d'une grosseur d'une noix et réservez.
pour la farce
Dans un saladier ,mélanger tout les ingrédients secs de la farce
ensuite mouiller avec l'eau de fleur d'oranger.
Faire des boulettes et réservez.
Faites un trou dans vos boulettes de pâte et mettre dans chaque trou une boulette de farce et bien fermer les extrémités.
Allongez vous boulettes pour obtenir des boudins.
Joindre les deux bouts de boudin pour obtenir un cercle.
Transférer sur une plaque allante au four et faite cuire au four a 180 degrés pendant 20 minutes.
preparer le glaçage
Faites cuire le sirop avec le sucre et l'eau jusqu'à épaississement, retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un saladier mettre le sirop, ajouter le blanc d'oeuf, le jus de citron, la vanille et l'eau de fleur d'oranger, ensuite rajouter le sucre glace au fur et a mesure pour obtenir un mélange épais.
Faites glacer vos kaaks et décorer avec une fleur ou selon votre goût.