Algérie - Pâtisserie

Gliwech


Gliwech

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 1 oeuf
- 1 pincé de sel
- De l'eau
- Huile pour la friture
- Miel et eau de fleur d'oranger

Préparation :
Mélanger tous ces ingrédients et laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Ensuite, faire des boules de la grosseur d'une balle de tennis et les les appllatir avec un rouleau à pâtisserie, il faut que l'épaisseur de la pâte fasse environ 5 min. Ensuite, les couper en rectangle et ajouter 3 traits de même longeur à l'intérieur de ce rectangle. Ensuite, les travailler pour qu'ils aient la forme d'une rose. Faire chauffer de la friture et y déposer les gliwer. Une fois qu'ils commencent à dorer, les retirer et laisser refroidir. Vous pouvez les tremper légèrement dans un sirop composé de miel avec 1 c à café d'eau de fleur d'oranger.




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