Algérie - Entrées

Salade de poivrons frits aux câpres




Salade de poivrons frits aux câpres
Voici une autre version d'une salade de poivrons pas moins délicieuse que celles présentées avant. L'avantage avec celle là c'est que les poivrons sont frits donc beaucoup de temps gagné. Le goût diffère totalement de celle grillée -mechouia- comme ça on varie les salades et on en profite de ce légume bien présent chez nous en cette saison.


Difficulté: facile

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 10 min

Nombre de personne: 2

Ingrédients:

3 poivrons verts

1/2 boite de thon à l'huile d'olive ici

1 càc de câpres au vinaigre

Sel


Préparation:

Laver et sécher les poivrons. Les frire dans très peu d'huile, ils doivent pas cuire totalement, juste pour pouvoir leur enlever la peau

Les laisser refroidir (sans les mettre dans un sac en plastique). Les épépiner et les débarrasser de leur peau

Les détailler avec les mains en lanières

Ajouter le thon avec l'huile et les câpres et un peu de sel. Laisser mariner 1 heure au frais avant de les dresser dans le plat de service.

Bon à savoir:

À l'origine, cette salade se prépare seulement avec les poivrons frits, l'huile d'olive et des gousses d'ail écrasées.





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