المخبزة الصناعية بقسنطينة تباشر توزيع 60 ألف خبزة في اليوم

توصلت المخبزة الصناعية الواقعة بالمنطقة الصناعية الطرف بالخروب في قسنطينة، التي دشنها الوزير الأول عبد المالك سلال في آخر زيارة قادته لعاصمة الشرق، إلى إبرام عقود مع جامعات و عدة مدارس لتوزيع مادة الخبز المنتج في هذه المؤسسة التي تعتبر الأولى من نوعها على المستوى الوطني، والتي دخلت الخدمة شهر سبتمبر المنصرم ومباشرة الإنتاج الفعلي في نوفمبر الماضي.حسب ما أفاد به مدير هذه المخبزة الصناعية، فإن هذه العقود ستمكن من توزيع 60 ألف خبزة في اليوم الواحد، وهو ما من شأنه أن يعود بالفائدة ويحرك نشاط المخبزة، كما سيساهم في توظيف عمال آخرين مع مرور الزمن وتزايد الطلب. ومعلوم أن المخبزة الصناعية واجهت صعوبات تتعلق بضرورة مسايرة نشاط الخبازين بالنسبة للأسعار المعمول بها في السوق، حيث أكد مسؤولها أنه بالرغم من إمكانية بيع الخبز في الأسواق العمومية والخاصة بسعر 7.50 دج للخبزة، إلا أن مطالب الخبازين برفع سعره إلى أزيد من 10 دج يستدعي التنسيق، حسبه، مع اتحاد الخبازين من أجل العمل المشترك في مجال صناعة وبيع هذه المادة واسعة الاستهلاك، من خلال اعتماد نفس الأسعار التي يبيع بها المهنيّون، والمحددة ب 10 دج للخبزة الواحدة، مبديا تفهمه لنقص هامش ربح أصحاب المهنة نتيجة ارتفاع تكاليف إنتاج المادة.وقال صاحب المصنع الذي بدأ في الإنتاج أواخر السنة الماضية، إن انعدام الغاز الطبيعي تسبب في تأجيل الشروع في الإنتاج الفعلي، الذي انطلق - حسبه - قبل شهرين فقط، موضحا أن المصنع مزود بوحدة كبيرة للغاز تعمل بطاقة 11 طنا و تكفي لنشاط يومين فقط، حيث أكد على انعدام الغاز الطبيعي بموقع المخبزة، علما أن صناعة الخبز تتطلب رفع درجات حرارة الأفران إلى مستويات معينة، وهو ما يستلزم توفر دائم للغاز كعامل أساسي لنشاط المصنع.