غراتان الأرز بالجزر والفطر

المقادير
250غ أرز، 3 حبات جزر، علبة فطر، حبة بصل، 3 بيضات، 2 / 1 ل حليب، 2 ملاعق كبيرة كريمة طرية، ملح، فلفل أسود، جبن مبشور، زبدة، زيت.
التحضير
اشطفي الأرز بالماء الساخن، اطهيه نصف طهي في الماء والملح وملعقة صغيرة زيت، قطريه، قشري الجزر، قطعيه قطع صغيرة ثم اطهيه في الماء والملح، قطريه وذبليه في قليل من الزبدة. اشطفي الفطر بالماء الدافئ، قطريه، قطيعه ثم ذبليه مع البصل المقطع شرائح. اخلطي الفطر مع الجزر وضعيه جانبا. اخلطي في صحن البيض، الحليب والكريمة. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ضعي في قالب مدهون، نصف كمية الأرز وفوقه خليط الفطر ثم غطيه بباقي الأرز. اسكبي فوقه خليط الحليب ثم انثري الجبن المبشور واطهيه في الفرن.